Brauerei Steinfels seit 2007
Im Industriequartier produzierte die Friedrich Steinfels AG bis 1987 Seifen, Waschmittel und Kerzen. Seit 2007 braut die Kramer Gastronomie eigene Craft Beer Sorten wie Lager, IPA, Pils, Weizen. sowie wechselnde Spezialbiere. Alle Hausbiere sind handgemacht, aus frischem Zürichwasser, ohne Pasteurisierung und Konservierung.
Als eine der ältesten Zürcher Brauereien haben wir uns zum Ziel gesetzt, Bier in Kombination mit Kulinarik zu einem völlig neuen Erlebnis zu verhelfen. Vorbei sind die Tage an denen man einfach nur ein Bier bestellte. Neu wählt man jetzt zwischen Klassikern wie Weizen und Pils, aber auch bisher weniger bekannten Sorten wie Berliner Weisse, Porter und Stout.
RAMPENVERKAUF: JEDEN DONNERSTAG ZWISCHEN 14H-17H
UNSERE BIERE
LAGER
Rohstoffe: Zürcher Wasser, Gerstenmalz, Schweizer Hopfen und Hefe
Charakter: Untergäriges hellgelbes Bier. Das Aromaprofil reicht von angenehm blumig bis malzig. Im Gaumen ist es sehr angenehm spritzig und leicht.
Farbe: gold
Stammwürze: 12,5%
Alkoholgehalt: 5 Vol. %
PILS
Rohstoffe: Zürcher Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
Charakter: Naturtrüber Klassiker. Das Aroma- und Geschmacksprofil reicht von fruchtig bis hopfig-bitter.
Farbe: hellgelb
Stammwürze: 11,8%
Alkoholgehalt: 4,9 Vol. %
WEIZEN
Rohstoffe: Zürcher Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Schweizer Hopfen und Hefe
Charakter: Obergäriges strohgelbes Bier, naturtrüb. Charakteristisch im Geruch das Bananenaroma. Im Gaumen ein sehr harmonisch, frisch und angenehm im Abgang.
Farbe: strohgelb
Stammwürze: 12,5 %
Alkoholgehalt: 5,1 Vol. %
IPA
Rohstoffe: Zürcher Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
Charakter: Klare rötlich-braune Farbe mit cremefarbenem Schaum. Man riecht reife Früchte, Waldbeeren und feine Anklänge von Schwarztee und Karamell.
Farbe: bernstein
Stammwürze: 12,5%
Alkoholgehalt: 5,3 Vol. %
STOUT
Rohstoffe: Zürcher Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
Charakter: Kastanienbraunes bis schwarzes obergäriges Bier mit einer angenehmen, milden Kohlensäure. Wahrnehmbar sind schöne Lakritze-, Schokolade- und Röstaromen welche vom Röstmalz kommen.
Farbe: kastanienbraun – schwarz
Stammwürze: 13,2%
Alkoholgehalt: 5,2 Vol. %
STONEROCK
Jeden Monat ein neues Erlebnis. Einmal ein Klassiker der Jahreszeit, ein andermal eine völlig neue, ausgefallene Geschmacksexplosion.
